Probleme mit mozilla

Hallo, ich habe diverse Fragen bzw. Problemchen zu/mit mozilla: 1. Wie kann ich dem Ding beibringen z.B. *.pdf Dateien mit xpdf, *.mp3 Dateien mit xmms usw. zu öffnen? 2. Ab und zu stellt sich die Zeichenkodierung von selber auf UTF-8 und ich muss selber wieder auf iso8859-1(5) zurückstellen. Wie kann ich daran was tun?? Das wars erstmal, besten Dank Floh